google-site-verification: google8892c93ecfafc7a6.html le four à pain| Moulins du Terrier Marteau | France

le fonctionnement du four

Schéma du Four en coupe

La combustion des fagots de bois fait monter la température des parois du four.

Les parois emmagasine de la chaleur et la conserve.

Le four est chauffé progressivement pendant 6 ou 7 jours avant la première cuisson.

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